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レシピ

2022.03.02

パイナップル黒酢酢豚

バナナ・パイン研究所
編集部 バナナ・パイン基礎情報 / 美容・健康 / その他 バナナ・パイン研究所 編集部

パイナップルのさわやかな酸味とお酢で食欲増進

エネルギー(1人分) 558kcal
調理時間 20分
塩分量 2.7g
材料(2人分)
豚肩ロース肉 200g
パイナップル 100g
揚げ油 適量
レタス 1枚
プチトマト 2個
肉の下味
小さじ1/2
こしょう 少々
小さじ2
しょうゆ 小さじ1.1/2
片栗粉 小さじ1.1/2
肉の衣
大さじ1
薄力粉 45g
片栗粉 15g
55g
合わせ調味料
黒酢 35ml
米酢 15ml
砂糖 30g
しょうゆ 小さじ1
大さじ2
片栗粉 5g

作り方
1. 豚肉は鹿の子に切り目を入れて3cm角くらいに切り分け、調味料で下味をつける。

2. レタスはせん切りにする。プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。パイナップルはいちょう切りにする。

3. 衣の材料を混ぜて、1の肉にまぶして油で揚げる。

4. フライパンに合わせ調味料を入れて火にかけ、かき混ぜながらトロミがついたら、3の肉と2のパイナップルを入れてからめる。

5. 器に、4を盛りつけ、2のレタスとプチトマトを添える。

バナナ・パイン研究所
編集部

バナナ・パイン研究所 編集部 BANANA PINE EDITORIAL DEPARTMENT

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バナナとパイナップルの学術的・専門的な情報の網羅性においては、総合的なバナナとパイナップルの専門情報サイトとなっております。
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