バナナとパイナップルの情報発信
バナナ・パイン研究所
メディア担当の方
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| エネルギー（1人分） | 366kcal |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| 塩分量 | 2.4g |
| パイナップル | 1/4個（170g） |
|---|---|
| 豚肩ロース塊肉 | 200g |
| 薄力粉 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| チリソース | 大さじ2弱（26g） |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 水 | 150ml |
| ローリエ | 1枚 |
| タイム | 1枝 |
| じゃがいも | 1個 |
| パセリのみじん切り | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| クレソン | 適量 |
作り方
1. 豚肉は厚さ5mm、幅2cmに切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、薄力粉をまぶす。
2. パイナップルは皮と芯を除いて2cm幅に切る。
3. じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、ゆでて、パセリ、塩・こしょう各少々で味を調える。
4. 鍋にサラダ油を熱し、1の豚肉を炒める。肉の表面が少し色づいたら、2とチリソース、トマトケチャップ、水を加えローリエ、タイムも入れてフタをし、約15分煮る。
5. 4にトロミがついたら、塩・こしょう各少々で味を調える。
6. 器に5を盛りつけ、3とクレソンを添える。
● チリソースはメーカーにより、辛味や塩味の強さが異なります。辛味が弱い場合はタバスコを加えて味を調えてください。
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バナナとパイナップルの学術的・専門的な情報の網羅性においては、総合的なバナナとパイナップルの専門情報サイトとなっております。
本サイトによる情報発信を通じて、バナナとパイナップルの基礎情報や美容・健康価値の理解の一助になるよう推進してまいりたいと考えております。
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