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植物学・農学

2022.02.12

【バナナの品種・種類】ジャイアント・キャベンディッシュ

バナナ・パイン研究所
編集部 バナナ・パイン基礎情報 / 美容・健康 / その他 バナナ・パイン研究所 編集部

ジャイアント・キャベンディッシュの特徴

主な産地:フィリピン、エクアドル、ペルー、メキシコ、グアテマラ、コスタリカ

日本で流通している一般的な品種で、世界シェアの50パーセントを占める。
主にはフィリピン産とエクアドル産があり、各メーカーがブランドを作り、流通させている。
日本には1970年代から流通し始め、なめらかでさっぱりとした味わいと、日持ちするのが特徴。
標高の高い場所で採れるものは甘味が強く、「高地栽培バナナ」としてブランド化されている。

<参考資料>
果実図鑑(マイナビ文庫)
フルーツ&ベジタブル図鑑(主婦の友社)
知りたい 食べたい 熱帯の作物 パイナップル(農山漁村文化協会)

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編集部

バナナ・パイン研究所 編集部 BANANA PINE EDITORIAL DEPARTMENT

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