Copyright© 2017 Dole Japan, Inc.All Rights Reserved.

料理編集&食ライター 編集プロダクションもくば舎代表

出版社勤務を経て、1985年に「もくば舎」を立ち上げ、主宰する。

各出版社(政界文化社、小学館、講談社、アスコム、家の光協会などの単行本、MOOK、雑誌の特集記事などの編集に携わる。同時にメーカーのPR誌の編集や商品コピーなども手掛ける。昨今の健康ブームにより、「食と健康」をテーマとして扱う機会が多い。

川井紫夏子