ギリシャヨーグルトのコクと酸味にバナナの甘さがマッチしたボリュームのあるデザート。

カロリー(1人分):150kcal 塩分:0.3g
調理時間:30分(冷却時間を除く)
材料(2人分)
バナナ 1本
レモン汁 少々
ギリシャヨーグルト(加糖) 1個(110g)
卵白 1個分
グラニュー糖 10g
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1
コーンフレーク 8g
ミント 適量
作り方
1, ゼラチンは分量の水でふやかし、電子レンジ600Wで20秒ほど加熱して溶かす。器に砕いたコーンフレークを敷きつめる。
2, バナナは皮をむいて1㎝角に切り、レモン汁をまぶしておく。
3, ボウルにヨーグルトを入れて混ぜ、1のゼラチンを加え、さらによく混ぜ合わせる。
4, 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を数回に分けて加えてその都度、泡立て器で混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。
5, 3のボウルに4を加えて混ぜる。
6, コーンフレークを入れた器に2の2/3量を入れ、5のムースを入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
7, 6に残りの2をのせ、ミントを飾る。