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ヨーグルトムースのバナナクランチ

ギリシャヨーグルトのコクと酸味にバナナの甘さがマッチしたボリュームのあるデザート。

 

カロリー(1人分):150kcal          塩分:0.3g

 

調理時間:30分(冷却時間を除く)

 

材料(2人分)

バナナ                                        1本

レモン汁                                        少々

ギリシャヨーグルト(加糖)           1個(110g)

卵白                                              1個分

グラニュー糖                                 10g

粉ゼラチン                                     3g

水                                                 大さじ1

コーンフレーク                              8g

ミント                                           適量

 

作り方

1, ゼラチンは分量の水でふやかし、電子レンジ600Wで20秒ほど加熱して溶かす。器に砕いたコーンフレークを敷きつめる。

 

2, バナナは皮をむいて1㎝角に切り、レモン汁をまぶしておく。

 

3, ボウルにヨーグルトを入れて混ぜ、1のゼラチンを加え、さらによく混ぜ合わせる。

 

4, 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を数回に分けて加えてその都度、泡立て器で混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。

 

5, 3のボウルに4を加えて混ぜる。

 

6, コーンフレークを入れた器に2の2/3量を入れ、5のムースを入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

 

7, 6に残りの2をのせ、ミントを飾る。

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