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パイナップルの花切り

パイナップルは、らせん状の凸凹を生かしてカットすれば、切り分けたときに、きれいなお花の形になります。

ちょっと手間はかかりますが、盛りつけの華やかさは抜群です。

 

Lesson 1

パイナップルは立てて、上から下へ皮をむいていく。

 

Lesson 2

表面の茶色いボツボツ部分に、V字型に切り込みを入れて取り除いていく。

 

Lesson 3

茶色のボツボツをすべて除くと、らせん状の模様ができる。

 

 

Lesson 4

両端を切り落として、半割りか四つ割りにし、芯を除いて食べやすい厚さにスライスする。

 

 

 Lesson 5

花の形がわかるように、斜めにずらして盛りつけたら完成です!

 

 

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