Copyright© 2017 Dole Japan, Inc.All Rights Reserved.

豚肉とパイナップルのチリソース煮

パイナップルのタンパク質分解酵素の働きでお肉は柔らかく! 甘酸っぱい味は不動の人気。

 

カロリー(1人分):366kcal                        塩分:2.4g

 

調理時間:30分

 

材料(2人分)

パイナップル                                          1/4個(170g)

豚肩ロース塊肉                                           200g

薄力粉                                                          大さじ1/2

サラダ油                                                       大さじ1

チリソース                                                    大さじ2弱(26g)

トマトケチャップ                                      大さじ3

水                                                                150ml

ローリエ                                                      1枚

タイム                                                         1枝

じゃがいも                                                   1個

パセリのみじん切り                                       小さじ2

塩                                                                適量

こしょう                                                       少々

クレソン                                                       適量

 

作り方

1, 豚肉は厚さ5mm、幅2㎝に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、薄力粉をまぶす。

 

2, パイナップルは皮と芯を除いて2㎝幅に切る。

 

3, じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、ゆでて、パセリ、塩・こしょう各少々で味を調える。

 

4, 鍋にサラダ油を熱し、1の豚肉を炒める。肉の表面が少し色づいたら、2とチリソース、トマトケチャップ、水を加えローリエ、タイムも入れてフタをし、約15分煮る。

 

5, 4にトロミがついたら、塩・こしょう各少々で味を調える。

 

6, 器に5を盛りつけ、3とクレソンを添える。

 

●チリソースはメーカーにより、辛味や塩味の強さが異なります。辛味が弱い場合はタバスコを加えて味を調えてください。

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

​注目の記事

パイナップルで肉料理をおいしく食べる

1/3
Please reload

カテゴリーで探す
Please reload

タグから検索
Please reload

監修​